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小暑过后，三伏将至。随着气温的升高，人很容易会心情烦闷、胃口不加，

今天小编就为大家推荐一款清热除烦、凉血解读的汤——藕带如意白鲫汤。

首先准备150克鲜藕带、200克豆芽菜、1条约500克的白鲫鱼、适量生姜和香葱。

将食材洗干净，藕带斜刀切薄片，生姜切片，香葱切粒；鲫鱼宰杀，去除鱼鳞、鳃及内脏，

洗净，沥干水分，放进加有生姜片的热油锅中煎至两面金黄色（煎时洒点白酒），加入适量清水，大火煮沸10分钟；

然后加入豆芽、藕带片，再煮沸10分钟，撒上香葱粒，精盐调味，美味出锅。

在这份食汤中，藕尖性味甘凉，能够清热除烦、凉血解毒；黄豆芽性味甘凉，能够清热利湿、消肿除痹；

绿豆芽性味甘凉，能够清热消暑、解毒利尿；搭配性味甘平，功擅健脾和胃、利水消肿、通利血脉的白鲫鱼，

少佐生姜、香葱，既可悦脾开胃，又可去除鱼之腥臊味。

这些食材组合成的藕带如意白鲫汤，味道鲜美，汤性清凉，有良好的清热解暑、利湿解毒、健脾开胃、除烦止渴等作用，适宜于小暑时节一般人群服食。